Sałatka z zupek chińskich i kurczakiem
Opublikowano: 04.08.2021 r.
Piersi kurczaka, zupki chińskie i chrupiąca czerwona papryka – oto główne składniki, które nadają sałatce wyjątkowego charakteru. Dodaj do tego świeży ogórek, kukurydzę z mini puszki i cebulę, a cały smakowy efekt podkreśli mieszanka majonezu z jogurtem greckim. Proste, szybkie i pełne smaków połączenie, idealne na każdą okazję!
Składniki dla 6 porcji:
- Zupka chińska - 120 g (2 szt)
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 szt)
- Papryka czerwona - 230 g (1 szt)
- Ogórek - 180 g (1 szt)
- Kukurydza konserwowa - 170 g (1 mini puszka)
- Cebula - 100 g (1 szt)
- Majonez - 50 g (2 łyżki)
- Jogurt grecki 0% tłuszczu - 50 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, curry, papryka ostra
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, patelnia grillowa, duża miska, durszlak, czajnik
Przepis krok po kroku
- Makaron włóż do dużego garnka i zalej go 2 szklankami wrzątku. Całość pozostaw na 5 minut. Następnie makaron odcedź i ostudź. Ostudzony makaron pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do miski.
- Pierś z kurczaka oczyść z błonek i pokrój w kostkę. Przypraw ją solą, pieprzem i curry. Całość podsmaż na rozgrzanej patelni grillowej bez tłuszczu. Pierś ostudź i pokrój w kostkę. Zmieszaj z makaronem.
- Paprykę, ogórka i cebulę umyj dokładnie, cebulę obierz, a całość pokrój w kostkę. Połącz z resztą składników.
- Do sałatki dodaj jogurt i majonez, dopraw solą, pieprzem i papryką ostrą.
Komentarz dietetyka
Ta sałatka nie powinna gościć zbyt często w menu ze względu na wysoko przetworzony makaron i sporą ilość tłuszczu.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny