Sałatka z winogronem i kurczakiem
Opublikowano: 23.03.2021 r.
Piersi kurczaka, winogrona i migdały – to główne składniki tej wyjątkowej sałatki, która zaskoczy Cię połączeniem smaków. Dodaj do tego makaron fusilli, czerwoną cebulę i kolorowe papryki, a otrzymasz danie, które nie tylko wygląda apetycznie, ale także rewelacyjnie smakuje. Sałatka jest lekka, sycąca i idealnie nadaje się na letni obiad lub kolację.
Składniki dla 3 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g (1 duża pierś)
- Winogrona - 140 g (2 garści)
- Migdały - 30 g (1 garść)
- Makaron fusilli - 250 g (0,5 dużego opakowania)
- Cebula czerwona - 100 g (1 cebula)
- Jogurt naturalny - 40 ml (2 duże łyżki)
- Musztarda - 20 g (2 małe łyżeczki)
- Oliwa z oliwek - 15 ml (1 łyżka)
- Papryka czerwona - 115 g (pół średniej papryki)
- Papryka żółta - 115 g (pół średniej papryki)
- Kukurydza konserwowa - 85 g (pół mini puszki)
- Ogórek - 180 g
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, curry
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek, duża miska, salaterka, durszlak
Przepis krok po kroku
- Mięso z piersi kurczaka pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej olej na patelni. Następnie dodaj kurczaka. Dopraw go szczyptą soli i pieprzu, a także curry. Smaż, aż mięso zrobi się rumiane.
- Winogrona opłucz i przekrój na pół. Dodaj do mięsa.
- Kukurydzę odcedź z nadmiaru zalewy na sitku, następnie dodaj do reszty składników.
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź go i ostudź. Dodaj do pozostałych składników sałatki.
- Migdały posiekaj drobno i wrzuć do naczynia z sałatką.
- Cebulę, paprykę i ogórka umyj dokładnie. Następnie cebulę obierz. Cebulę pokrój w piórka, ogórka w plasterki, a paprykę w dużą kostkę i dodaj do pozostałych składników. Wrzuć też odcedzoną kukurydzę.
- W osobnej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z musztardą, solą, pieprzem i drobno posiekaną natką pietruszki. Dodaj do sałatki i jeszcze raz porządnie wymieszaj.