Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem
Opublikowano: 05.05.2021 r.
Wędzony filet z piersi kurczaka, kawałki soczystego ananasa z puszki i chrupiąca kukurydza konserwowa to trio, które nadadzą każdej sałatce wyjątkowego smaku. Dodaj do tego aromatyczny ser gouda i delikatny jogurt naturalny, a masz idealną propozycję na lekką, ale sycącą przekąskę.
Składniki dla 4 porcji:
- Jajko - 3 szt.
- Ananas w puszce - 250 g
- Kukurydza konserwowa - 200 g
- Seler konserwowy - 200 g
- Ser gouda - 150 g
- Wędzony filet z piersi kurczaka - 250 g (bez skóry)
- Nasiona słonecznika - 30 g
- Jogurt naturalny 2% - 100 g
- Majonez light - 70 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, patelnia mała, sitko, miska
Przepis krok po kroku
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w kostkę. Następnie włóż je do miski.
- Nasiona słonecznika upraż na suchej, rozgrzanej patelni.
- Kukurydzę i seler konserwowy odcedź z zalewy i dodaj do miski z jajkami.
- Ananasa wyjmij z zalewy, pokrój w kostkę i dodaj do miski z pozostałymi składnikami.
- Ser i mięso z wędzonego kurczaka pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych składników.
- Całość posyp uprażonymi nasionami słonecznika.
- W szklance wymieszaj jogurt z majonezem i przyprawami. Następnie sos dodaj do sałatki i wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce.
Komentarz dietetyka
Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem to doskonała propozycja na smaczną przekąskę. Pamiętaj jednak, że jest to potrawa dość ciężkostrawna i kaloryczna, dlatego ogranicz jej ilość w swojej diecie.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny