Sałatka z tuńczykiem i makaronem i jajkiem
Opublikowano: 08.06.2022 r.
Ser parmezan, makaron pełnoziarnisty, tuńczyk w oleju i jajka to kluczowe składniki tej pysznej sałatki. Dodaj do tego pomidory koktajlowe i rukolę, a całość wymieszaj z oliwą z oliwek i musztardą. To przepis na świeżą, sycącą sałatkę, idealną na obiad lub lekką kolację.
Składniki dla 4 porcji:
- Ser parmezan - 60 g
- Jajko - 3 szt.
- Makaron pełnoziarnisty (razowy) - 140 g
- Tuńczyk w oleju - 120 g
- Kukurydza konserwowa - 80 g
- Pomidory koktajlowe - 100 g
- Rukola - 100 g
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Musztarda - 25 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duża miska, miseczka
Przepis krok po kroku
- W osolonym wrzątku ugotuj makaron. Następnie odcedź go.
- Jajka ugotuj na twardo. Następnie ostudź je, obierz i przekrój na ćwiartki.
- Rukolę umyj, porwij na małe kawałki i ułóż na spodzie naczynia, tak by zakrywała całe dno.
- Tuńczyka odsącz z zalewy i rozdrobnij widelcem, a potem ułóż w naczyniu z sałatą, razem z jajkami.
- Pomidorki umyj i pokrój w ćwiartki, dodaj do reszty.
- Kukurydzę odsącz z zalewy i dodaj do pozostałych składników.
- W miseczce zmieszaj sól, pieprz, oliwę, musztardę.
- Gotowym sosem polej sałatkę.
- Sałatkę posyp parmezanem.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która zawiera sporo białka i witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny