Sałatka z tortellini i rukoli
Opublikowano: 20.04.2022 r.
Tortellini, suszone pomidory w oleju i rukola to trio, które stworzy wyjątkową sałatkę o wspaniałym smaku. Dodaj do tego miód i musztardę, żeby podkreślić aromaty. W efekcie masz coś szybkiego, łatwego i pełnego smaku, gotowego na każdą okazję.
Składniki dla 2 porcji:
- Tortellini - 250 g
- Suszone pomidory w oleju - 150 g
- Rukola - 100 g (2 garści)
- Miód - 10 g (1 płaska łyżka stołowa)
- Musztarda - 25 g (2 płaskie łyżki stołowe)
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, miska
Przepis krok po kroku
- Tortellini ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Do szklanki wlej 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów, dodaj do niego łyżkę soku z cytryny, miód, musztardę oraz przyprawy wedle uznania. Składniki dokładnie wymieszaj.
- Pomidory odsącz z oleju i pokrój w paski.
- Do miski włóż ugotowane tortellini, rukolę, suszone pomidory oraz sos.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Gotową sałatkę odstaw na godzinę do lodówki, aby składniki przegryzły się.
Komentarz dietetyka
Sałatka z tortellini i rukoli to doskonała propozycja na smaczną przekąskę. Danie możesz zabrać ze sobą do pracy.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny