Sałatka z tortellini i porem
Opublikowano: 01.04.2022 r.
Tortellini, por, sałata lodowa i czerwona papryka to kluczowe składniki tej wyjątkowej sałatki. Idealne do sycącego lunchu lub lekkiej kolacji. Tortellini dodają jej pełnowartościowego charakteru, por i sałata dają świeżość, a papryka dba o kolor i chrupkość – wszystko to połączone majonezowo-jogurtowym sosem, który spaja smaki w jedno pyszne danie.
Składniki dla 4 porcji:
- Tortellini - 250 g
- Por - 170 g
- Kukurydza konserwowa - 75 g
- Sałata lodowa - 200 g
- Majonez - 25 g
- Papryka czerwona - 250 g
- Jogurt naturalny - 50 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, szczypiorek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duża miska
Przepis krok po kroku
- Tortellini ugotuj do miękkości w lekko osolonym wrzątku, a następnie ostudź.
- Sałatę opłucz i porwij na kawałki.
- Pora i paprykę umyj i połącz z pozostałymi składnikami.
- Kukurydzę odcedź i zmieszaj z resztą.
- Majonez wymieszaj z jogurtem, solą, pieprzem i szczypiorkiem.
Komentarz dietetyka
To danie zawiera dość spory indeks glikemiczny, więc nie powinno gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny