Sałatka z serem feta i kurczakiem
Opublikowano: 26.09.2023 r.
Kurczak, ser feta, mix sałat i pomidory koktajlowe - to magiczna czwórka, która tworzy naszą pyszną sałatkę. Dodaj do tego czarne oliwki, kilka pestek granatu i prosty sos z oliwy, octu balsamicznego, miodu i musztardy. Wyjdzie coś naprawdę wyjątkowego. Proste składniki, ale jakie efekty!
Składniki dla 2 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Mix sałat - 100 g
- Pomidory koktajlowe - 150 g
- Oliwki czarne - 40 g
- Granat - 40 g
- Ser Feta - 50 g
- Oliwa z oliwek - 20 ml (2 łyżki stołowe)
- Ocet balsamiczny - 10 ml (1 łyżka stołowa)
- Miód - 10 g
- Musztarda - 10 g
- Przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne, salaterka, blaszka do pieczenia, miseczka
Przepis krok po kroku
- Mięso dopraw do smaku przyprawą do kurczaka, umieść je w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut.
- Upieczone mięso wyciągnij z piekarnika i pozostaw je do przestudzenia.
- Przestudzone mięso z piersi kurczaka pokrój w kostkę.
- Ser pokrój w kostkę.
- Pomidorki umyj i przekrój na pół.
- Z granatu wyciągnij pestki.
- W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, 1 łyżkę wody, miód, musztardę oraz sól i pieprz do smaku.
- W salaterce ułóż mix sałat, pomidorki koktajlowe, oliwki czarne, nasiona granatu, ser fetę oraz pokrojone mięso z piersi kurczaka. Całość polej sosem musztardowo-miodowym.
- Sałatkę podawaj jako przystawkę na spotkaniach lub zapakuj ją jako lunch do pracy.
Komentarz dietetyka
Sałatka z serem feta i kurczakiem to doskonała propozycja na smaczną przystawkę lub przekąskę do pracy. Warzywa wykorzystane do przygotowania sałatki stanowią doskonałe źródło składników odżywczych.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny