Sałatka z selera naciowego z ananasem
Opublikowano: 17.05.2021 r.
Piersi kurczaka, soczysty ananas w puszce, chrupiąca kukurydza konserwowa oraz świeży seler naciowy — to główni bohaterowie naszej sałatki. Połączenie tych składników sprawia, że mamy tutaj pełnię smaku, którą możesz przyrządzić w kilka chwil. To prosta i lekka propozycja, która świetnie komponuje się jako przekąska lub lekki lunch.
Składniki dla 1 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 100 g (1 filet)
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Kukurydza konserwowa - 80 g (1 mała puszka)
- Ananas w puszce - 60 g (2 plastry)
- Makaron w kształcie ryżu - 30 g
- Seler naciowy - 50 g (1 łodyga)
- Przyprawy - sól, pieprz, czosnek, przyprawa do mięsa
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża
Przepis krok po kroku
- Mięso z kurczaka pokrój w kostkę.
- Obtocz w oliwie i przyprawach.
- Podsmaż mięso na patelni.
- Łodygi selera naciowego umyj pokrój w cienkie paski.
- Ugotuj makaron.
- Ananasa odcedź z nadmiaru zalewy i pokrój w kostkę.
- W misce wymieszaj selera, kurczaka, makaron, ananasa i kukurydzę.
- Jogurt wymieszaj z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Sałatkę wymieszaj z sosem.
Komentarz dietetyka
Ananasa w puszcze warto zastąpić świeżym owocem, aby ograniczyć ilość cukru dodanego. Wskazówka ta dotyczy zwłaszcza osób z cukrzycą czy insulinoopornością.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk