Sałatka z pieczarkami i porem
Opublikowano: 20.04.2022 r.
Por, pieczarki marynowane i jajka – oto główne składniki tej pysznej sałatki. W połączeniu z kukurydzą konserwową, odrobiną musztardy i majonezem light, tworzą smaczną, a jednocześnie prostą do przygotowania przekąskę. Lekki majonez i musztarda nadają jej wyjątkowego charakteru, a cała kompozycja jest idealna na rodzinne spotkania czy szybkie kolacje.
Składniki dla 10 porcji:
- Por - 400 g (1 średnia sztuka)
- Pieczarki marynowane konserwowe - 200 g
- Kukurydza konserwowa - 200 g
- Musztarda - 50 g
- Jajko - 4 szt.
- Majonez light - 100 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duża miska, sitko
Przepis krok po kroku
- Pora umyj, pokrój w plastry i sparz wrzątkiem na sitku.
- Odciśnij nadmiar wody z pora i wrzuć go do miski.
- Pieczarki konserwowe pokrój w półplasterki i wrzuć do miski z porem.
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. następnie pokrój je w kostkę i wrzuć do miski.
- Kukurydzę odsącz z zalewy i przełóż do miski z pozostałymi składnikami.
- Do miski dodaj sól, pieprz, majonez i musztardę.
- Składniki dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na kilka godzin.
- Sałatkę podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Sałatka z pieczarkami i porem to doskonała propozycja na smaczną przekąskę. Stanowi ona doskonałe źródło pełnowartościowego białka.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny