Sałatka z pieczarkami i jajkiem
Opublikowano: 04.11.2021 r.
Jajka, pieczarki marynowane i ogórki konserwowe tworzą bazę tej smakowitej sałatki. Dołącz do tego czerwoną cebulę, a całość połącz lekkim majonezem i jogurtem naturalnym. To proste, ale sycące danie, które świetnie sprawdzi się na domowej kolacji.
Składniki dla 4 porcji:
- Jajko - 4 szt.
- Pieczarki marynowane - 150 g
- Ogórki konserwowe - 150 g
- Cebula czerwona - 100 g
- Majonez light - 70 g
- Jogurt naturalny - 70 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, szczypiorek
Liczba porcji: 4
Przepis krok po kroku
- Ugotuj jajka na twardo.
- Pieczarki pokrój na pół, a następnie w plasterki.
- Obraną cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę.
- Ogórki przekrój wzdłuż na krzyż, po tym w plasterki.
- Gdy jajka się ugotują obierz je i pokrój w większą kostkę.
- Do jajek dodaj wszystkie składniki i wymieszaj je.
- Sałatkę dopraw według uznania.
- Gotową sałatkę posyp świeżym szczypiorkiem.
Komentarz dietetyka
Sałatka ma niski indeks gikemiczny. Zawiera sporą ilość tłuszczu, trochę białka i mało węglowodanów.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości