Sałatka z pieczarek marynowanych
Opublikowano: 26.01.2022 r.
Pieczarki marynowane, ogórek, papryka czerwona, cebula i jajka – to tylko część składników potrzebnych do stworzenia tej wyjątkowej sałatki. Dzięki połączeniu tych produktów sałatka zyskuje wyjątkowy smak i chrupiącą teksturę. Marynowane pieczarki dodają charakterystycznego, kwaśnego akcentu, który doskonale uzupełnia resztę składników.
Składniki dla 6 porcji:
- Pieczarki marynowane konserwowe - 400 g
- Ogórek - 300 g (2 średnie sztuki)
- Papryka czerwona - 300 g (2 małe sztuki)
- Cebula - 200 g (2 duże sztuki)
- Jajko - 6 szt.
- Majonez - 150 g
- Szczypiorek - 30 g
- Kukurydza konserwowa - 250 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duża miska
Przepis krok po kroku
- Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupki i pokrój w kostkę.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i posiekaj drobno.
- Ogórek pokrój w półksiężyce.
- Cebulę obierz z łupiny i pokrój w drobną kostkę.
- Posiekaj szczypior.
- Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Podawaj z dodatkiem świeżego pieczywa.
Komentarz dietetyka
Sałatka z pieczarek marynowanych to doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Sałatka jest dość kaloryczna, możesz ograniczyć ilość kalorii, zamieniając połowę objętości majonezu na jogurt naturalny. Sałatka jest dobrym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny