Sałatka z ogórków z curry
Opublikowano: 09.10.2022 r.
Ogórek, cebula, ocet spirytusowy i curry – brzmi ciekawie? To idealne połączenie do przygotowania sałatki z ogórków z curry. Ogórek i cebula nadają świeżości, ocet spirytusowy dodaje kwaśności, a curry – intensywnego smaku. Sól i cukier dopełniają całość, tworząc wyjątkowy, lekko słodko-kwaśny smak tej przekąski.
Składniki dla 8 porcji:
- Ogórek - 1000 g
- Ocet spirytusowy - 80 ml
- Sól - 10 g
- Cukier - 300 g
- Cebula - 150 g
- Przyprawy - curry, gorczyca
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoiki
Przepis krok po kroku
- Ogórki umyj i pokrój w plasterki razem z cebulą.
- Do słoików włóż po kilka ziaren gorczycy i ułóż pokrojone warzywa, tak, by w słoiku zostało jeszcze miejsce na zalewę.
- Do garnka wlej 800 ml wody, dodaj ocet, sól, cukier i 1 łyżkę curry. Doprowadź do zagotowania i wyłącz. Całość ostudź.
- Ostudzoną zalewą zalej warzywa w słoikach.
- Zakręć zakrętki słoików.
- Słoiki pasteryzuj 10 minut, a następnie ostudź.
Komentarz dietetyka
To opcja zdrowa, powinny na nią uważać osoby z chorobami układu pokarmowego.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny