Sałatka z ogórków i papryki
Opublikowano: 17.08.2025 r.
Ogórki, czerwona papryka, czosnek, cukier, ocet spirytusowy i olej rzepakowy to główne składniki tej fajnej sałatki. Chrupiące warzywa, słodko-kwaśny dressing i odrobina czosnku tworzą prosty, ale pełen smaku przepis. Idealna na grilla czy jako dodatek do obiadu.
Składniki dla 10 porcji:
- Ogórek - 2000 g
- Papryka czerwona - 500 g
- Czosnek - 15 g
- Cukier - 100 g
- Ocet spirytusowy - 100 ml
- Olej rzepakowy - 100 ml
- Sól - 15 g
- Przyprawy - sól, ziele angielskie, gorczyca, cukier
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- garnek, słoiki
Przepis krok po kroku
- Ogórki umyj, osusz pokrój w plasterki. Zasyp solą i odstaw na godzinę, aby puściły soki. Po godzinie z ogórków odlej powstałą wodę.
- Paprykę umyj i oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój w paseczki. Dodaj do ogórków.
- Dodaj pozostałe składniki (czosnek, ocet, olej, cukier, pieprz, gorczycę, ziarenka pieprzu i ziele angielskie), wszystko razem wymieszaj.
- Gotową sałatkę przełóż do przygotowanych wcześniej, wyparzonych słoików. Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 15 minut.
- Gotowe słoiki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która dostarczy cennych witamin i składników mineralnych.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny