Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami
Opublikowano: 19.03.2021 r.
Makaron kolorowy penne, piersi kurczaka i suszone pomidory w oleju to trio, które stworzy pyszny miks smaków w tej sałatce. Dodaj jeszcze prażone nasiona słonecznika dla chrupkości, a całość połącz oliwą z oliwek, ketchupem i musztardą, tworząc wyrazisty dressing. Idealna propozycja na szybki i sycący posiłek.
Składniki dla 5 porcji:
- Makaron kolorowy penne - 200 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 300 g
- Suszone pomidory w oleju - 50 g
- Nasiona słonecznika - 40 g
- Oliwa z oliwek - 20 ml
- Ketchup - 50 g
- Musztarda - 40 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, patelnia mała, duża miska, sitko
Przepis krok po kroku
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przelej zimną wodą. Pozostaw do wystudzenia.
- Kurczaka pokrój w drobną kostkę, posyp przyprawami. Usmaż go na rozgrzanej oliwie, aby był soczysty.
- Słonecznik upraż na suchej patelni. Uważaj, aby go nie przypalić, cały czas mieszaj go podczas prażenia.
- Suszone pomidory pokrój w kostkę.
- Przygotuj sos: ketchup, musztardę i olej z suszonych pomidorów wymieszaj.
- Ugotowany makaron, usmażoną pierś z kurczaka, suszone pomidory oraz uprażony słonecznik wymieszaj z dodatkiem przygotowanego sosu.
- Gotową sałatkę wstaw do lodówki, najlepiej smakuje schłodzona.