Sałatka z makaronem i kurczakiem
Opublikowano: 15.03.2021 r.
Piersi kurczaka, makaron świderki, pomidory koktajlowe, awokado i kukurydza konserwowa – to główne składniki tej smakowitej sałatki. Łączysz je w pyszną i pożywną potrawę, która zadowoli każdego. Idealna na szybki lunch lub lekką kolację.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Pomidory koktajlowe - 80 g (8 sztuk)
- Awokado - 140 g (Bez skórki i pestki)
- Kukurydza konserwowa - 100 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Olej rzepakowy - 20 ml (Do przesmażenia)
- Makaron świderki - 150 g
- Cebula czerwona - 50 g (Pół dużej cebuli czerwonej)
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, patelnia mała
Przepis krok po kroku
- Z kurczaka wytnij błonki oraz żyłki. Pokrój go w kostkę, a następnie obtocz w soli i pieprzu. Usmaż go na rozgrzanej patelni z olejem. Gotowego kurczaka odstaw do ostygnięcia.
- Makaron ugotuj według wytycznych na opakowaniu, następnie odcedź go i ochłódź zimną wodą.
- Do miski wrzuć makaron, a następnie dodaj kurczaka.
- Pomidorki koktajlowe opłucz i przekrój na pół. Dołóż do miski.
- Czerwoną cebulkę pokrój w piórka. Wrzuć do miski.
- Awokado obierz i wyjmij pestkę, a następnie pokrój w kostkę. Dodaj do miski.
- Kukurydzę odcedź z zalewy i dorzuć do reszty składników.
- Wszystko wymieszaj, obsyp posiekaną natką pietruszki i polej oliwą z oliwek.