Sałatka z makaronem i brokułami i fetą
Opublikowano: 25.04.2022 r.
Makaron fusilli, brokuły, ser feta i płatki migdałów to kombinacja, która sprawi, że Twoja sałatka stanie się prawdziwym hitem. Te składniki tworzą harmonijną mieszankę smaków - makaron i brokuły dodają tekstury, a feta i migdały wprowadzają wyrazistość i chrupkość. Do tego odrobina oliwy z oliwek i czosnku dla podkręcenia aromatu.
Składniki dla 4 porcji:
- Makaron fusilli - 100 g
- Brokuły - 500 g
- Ser Feta - 100 g
- Migdały - płatki - 50 g
- Oliwa z oliwek - 10 ml
- Czosnek - 10 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- garnek, patelnia mała, naczynie do gotowania na parze, sitko
Przepis krok po kroku
- Na suchej patelni podpraż płatki migdałów, aż ładnie się zarumienią i będą orzechowo pachnieć.
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, następnie odsącz i przelej zimną wodą.
- Brokuła podziel na małe różyczki, umyj i ugotuj na parze przez 7-10 minut.
- W miseczce wymieszaj oliwę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i łyżeczką ziół prowansalskich.
- W szklanej misce umieść makaron, brokuła, pokruszony ser feta.
- Wierzch posyp płatkami migdałowymi i polej przygotowanym sosem.
Komentarz dietetyka
Tradycyjny makaron można wymienić na makaron bezglutenowy.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk