Sałatka z kuskusem i kurczakiem
Opublikowano: 30.12.2021 r.
Kasza kuskus, pierś z kurczaka, majonez, por i czerwona papryka - to zestaw składników, który idealnie komponuje się w smakowitą sałatkę. Szybka do przygotowania i idealna na lekki obiad lub kolację. Delikatnie przyprawione kawałki kurczaka i świeże warzywa świetnie współgrają z puszystym kuskusem i kremowym majonezem.
Składniki dla 3 porcji:
- Kasza kuskus - 60 g (1/4 szklanki)
- Papryka czerwona - 120 g (1 sztuka)
- Por - 50 g (1 sztuka)
- Majonez - 30 g (3 łyżki)
- Piersi kurczaka bez skóry - 150 g (1 pierś)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia mała, szklana miska, szklanka
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Dopraw do smaku i usmaż na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym.
- Kaszę kuskus wsyp do szklanki i zalej wrzącą wodą, poczekaj, aż napęcznieje.
- Wymieszaj kaszę z pokrojoną papryką, porem i kurczakiem.
- Dopraw do smaku, dodaj majonez i wymieszaj.
Komentarz dietetyka
Kasza kuskus nie zawiera glutenu, będzie to dobra opcja dla osób, które cierpią na choroby glutenozależne.
~ Oliwia Gawron, dietetyk