Sałatka z kuskusem i fetą
Opublikowano: 18.04.2021 r.
Kasza kuskus, ser feta, pomidor i ogórek – to zgrane połączenie, które sprawia, że sałatka zyskuje wyrazisty smak i świeżość. Dodatkowo cebula dodaje jej nieco pikanterii, a oliwa z oliwek delikatnie wiąże całość, nadając kremowej konsystencji. Idealny przepis na lekki i sycący posiłek!
Składniki dla 4 porcji:
- Kasza kuskus - 200 g (2 woreczki)
- Pomidor - 340 g (2 szt)
- Ogórek - 170 g (1 szt)
- Cebula - 150 g (1,5 szt)
- Ser Feta - 100 g (0,5 kostki)
- Oliwa z oliwek - 60 ml (4 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, sok z cytryny, bazylia, zioła prowansalskie, papryka ostra
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- duża miska, czajnik, miseczka
Przepis krok po kroku
- Kaszę kuskus wrzuć do miski, zalej wrzątkiem, zakryj talerzykiem i odczekaj 5 minut. Po tym czasie, gdy kasza wchłonie całą wodę, zostaw ją do ostudzenia.
- Pomidory, ogórka i cebulę umyj i pokrój: cebulę w kostkę, pomidory w cząstki, a ogórki w plasterki. Dodaj do miski z kaszą kuskus.
- Ser feta pokrój w kostkę i wrzuć do reszty składników.
- W małej miseczce zmieszaj ze sobą oliwę z sokiem z cytryny, dodaj pieprz i sól, zioła prowansalskie i ostrą paprykę. Dorzuć posiekaną drobno natkę pietruszki. Całość porządnie wymieszaj i polej sałatkę.