Sałatka z kurczakiem i słonecznikiem
Opublikowano: 06.07.2025 r.
Piersi kurczaka, chrupiący ogórek i soczysty pomidor łączą się tutaj z prażonymi nasionami słonecznika, tworząc sałatkę pełną smaków i tekstur. Dodaj jeszcze odrobinę czerwonej cebuli, a wszystko to skrop olejem rzepakowym, miodem i musztardą. Prosta i pyszna sałatka, która sprawi, że każdy kęs to uczta dla podniebienia!
Składniki dla 2 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Ogórek - 65 g (1 mała sztuka)
- Pomidor - 100 g (1 mała sztuka)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki stołowe)
- Cebula czerwona - 50 g
- Słonecznik nasiona łuskane - 30 g
- Miód - 30 g
- Musztarda - 40 g
- Przyprawy - sok z cytryny, przyprawa do kurczaka
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia grillowa, miska, miseczka
Przepis krok po kroku
- Mięso z piersi kurczaka natrzyj łyżką oleju oraz przyprawą do kurczaka. Mięso włóż do miski i wstaw do lodówki na 15-20 minut.
- Po tym czasie mięso z kurczaka usmaż na patelni grillowej.
- Sałatę lodową podrzyj na kawałki i włóż do miski.
- Ogórek umyj, pokrój w półplastry i włóż do miski z sałatą.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, pomidora umyj i również pokrój w kostkę. Składniki dodaj do sałaty.
- Usmażone mięso z piersi kurczaka dodaj również do miski z warzywami.
- W szklance wymieszaj musztardę, miód, pozostały olej oraz 1 łyżkę soku z cytryny.
- Sos dodaj do sałatki i składniki dokładnie wymieszaj.
- Na patelni upraż nasiona słonecznika i posyp nimi sałatkę.
Komentarz dietetyka
Sałatka z kurczakiem i słonecznikiem to doskonała propozycja na przekąskę lub kolację. Mięso z piersi kurczaka stanowi doskonałe źródło białka.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny