Sałatka z kurczakiem i sałatą lodową
![Sałatka z kurczakiem i sałatą lodową Sałatka z kurczakiem w miseczce](https://static.fajnegotowanie.pl/media/przepis/9/992/main-l_l.webp)
Opublikowano: 05.05.2021 r.
Sałata lodowa i piersi kurczaka bez skóry to główne składniki tej pysznej sałatki. Do tego dorzuć świeży ogórek, czerwoną paprykę i soczyste pomidory, a całość skrop oliwą z oliwek oraz jogurtem naturalnym. To prosty i lekki przepis, który będzie świetną opcją na zdrowy obiad lub kolację.
Składniki dla 4 porcji:
- Sałata lodowa - 200 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml
- Ogórek - 100 g (1 średnia sztuka)
- Papryka czerwona - 150 g (1 mała sztuka)
- Cebula - 50 g (1 mała sztuka)
- Pomidor - 200 g (2 małe sztuki)
- Jogurt naturalny 2% - 100 g
- Przyprawy - pieprz, koper
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia mała, miska
Przepis krok po kroku
- Mięso z piersi kurczaka pokrój w kostkę, dopraw i podsmaż na niewielkiej ilości oliwy. Po usmażeniu pozostaw do wystudzenia.
- Z jogurtu, pieprzu i posiekanego koperku przygotuj sos koperkowy.
- Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Następnie włóż ją do miski i polej połową przygotowanego sosu.
- Paprykę, ogórka i pomidory umyj i pokrój w kostkę, następnie dodaj do sałatki.
- Do sałatki dodaj przestudzone mięso z kurczaka i dokładnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i polej pozostałym sosem.
Komentarz dietetyka
Sałatka z kurczakiem i sałatą lodową to doskonała propozycja na smaczną przekąskę lub posiłek do pracy. Jest to danie idealne na ciepłe dni letnie, kiedy nie mamy chęci na gotowanie, ponieważ przygotujemy ta sałatkę bardzo szybko.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny