Sałatka z kurczakiem i fetą
Opublikowano: 22.05.2022 r.
Roszponka, pomidory koktajlowe, soczyste piersi kurczaka i aromatyczna feta to główne składniki tej sałatki, która zachwyci każdego miłośnika prostych i smacznych dań. Idealna na szybki lunch lub lekki obiad, łączy w sobie świeżość warzyw z delikatnym smakiem kurczaka i charakterystycznym, słonym akcentem sera feta.
Składniki dla 4 porcji:
- Roszponka - 40 g (1 garść)
- Pomidory koktajlowe - 250 g (1 szklanka)
- Ogórek konserwowy - 400 g (1 opakowanie)
- Oliwa z oliwek - 20 ml (2 łyżki)
- Piersi kurczaka bez skóry - 300 g (2 sztuki)
- Ser Feta - 50 g (2 plastry)
- Jajko - 3 szt.
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia grillowa, grill, miska
Przepis krok po kroku
- Jajka ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie.
- Pierś z kurczaka dokładnie umyj, oczyść i pokrój w paski.
- Mięso natrzyj przyprawami i odrobiną oliwy z oliwek.
- Grilluj kurczaka na patelni bez tłuszczu.
- Roszponkę włóż do miski, dodaj kurczaka, jajka przekrojone na ćwiartki, pomidorki przekrojone na pół i ogórki.
- Całość posyp pokruszonym serem feta i polej odrobiną oliwy.
Komentarz dietetyka
Do sałatki możesz przygotować dip na bazie jogurtu naturalnego, wystarczy, że oddasz pokrojony koperek lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
~ Oliwia Gawron, dietetyk