Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i jajkiem
Opublikowano: 01.04.2021 r.
Piersi kurczaka, ananas, kukurydza i jajka to kluczowe składniki, które nadają tej sałatce wyjątkowy smak i konsystencję. Dodatek sera gouda oraz szczypiorku dodaje wyrazistości, a sos z majonezu i jogurtu zapewnia kremową konsystencję. Idealna na szybki lunch lub lekką kolację!
Składniki dla 6 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 300 g
- Ananas - 180 g (6 plastrów)
- Kukurydza konserwowa - 170 g (1 szklanka)
- Jajko - 4 szt. (4 jajka rozmiar M)
- Ser gouda - 150 g
- Szczypiorek - 20 g (4 łyżeczki)
- Olej rzepakowy - 10 ml (1 łyżka)
- Majonez - 50 g (2 łyżki)
- Jogurt naturalny - 25 ml (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek, salaterka
Przepis krok po kroku
- Z kurczaka wytnij błonki i żyłki, a następnie pokrój go w kostkę. Kawałki mięsa obtocz w soli i pieprzu. Rozgrzej patelnie z olejem i usmaż kurczaka.
- Jajka ugotuj w osolonej wodzie (10 min), a następnie ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupki. Ugotowane na twardo jajka pokrój w kostkę.
- Kukurydzę odsącz.
- Szczypiorek drobno poszatkuj.
- Ser żółty i ananasa pokrój w kostkę.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski. Dodaj majonez i jogurt oraz sól i pieprz do smaku. Całość wymieszaj.