Sałatka z kurczaka wędzonego
Opublikowano: 23.03.2021 r.
Kawałki wędzonej piersi z kurczaka, soczyste pomidory, chrupiące ogórki i aromatyczna rukola – to serce naszej sałatki. Dodaj do tego kukurydzę konserwową i kleks startej parmezanu, a wszystko skrop lekką oliwą z oliwek. To prosty i smaczny sposób na pyszny obiad czy kolację!
Składniki dla 2 porcji:
- Wędzony filet z piersi kurczaka - 200 g (1 duża pierś)
- Kukurydza konserwowa - 85 g (0,5 szkl)
- Rukola - 80 g (4 garści)
- Pomidor - 340 g (2 szt)
- Ogórek - 180 g (1 szt)
- Ser parmezan - 30 g (3 duże łyżki startego sera)
- Oliwa z oliwek - 30 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny, chilli, imbir mielony, czosnek
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- duża miska, salaterka, sitko, praska do czosnku
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka pokrój w paseczki i wrzuć do miski.
- Rukolę opłucz porządnie i dodaj do naczynia z piersią z kurczaka.
- Kukurydzę odsącz z nadmiaru zalewy na sitku. Następnie dodaj do pozostałych składników sałatki.
- Pomidora i ogórka dokładnie umyj i pokrój, pomidora - w ósemki, a ogórka w cienkie plasterki. Potem dołóż warzywa do reszty składników sałatki i dokładnie wymieszaj.
- W małej miseczce zmieszaj oliwę, odrobinę soku z cytryny, suszony imbir i czosnek, chili, a także sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę. Wierzch posyp startym parmezanem.