Sałatka z kolorowym makaronem
Opublikowano: 14.03.2021 r.
Kolorowy makaron penne, soczyste piersi kurczaka bez skóry, do tego chrupiąca papryka żółta i zielona – to wszystko razem tworzy mega smaczną sałatkę, która na pewno przyciągnie uwagę na każdym stole. Dodaj do tego aromatyczne pomidory koktajlowe i świeży sok z cytryny, a całość połącz czterema łyżkami oliwy z oliwek – pycha!
Składniki dla 4 porcji:
- Pomidory koktajlowe - 8 g
- Papryka żółta - 200 g (Jedna średnia paparyka zielona)
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Sok z cytryny - 20 ml (Dwie łyżki)
- Oliwa z oliwek - 40 ml (Cztery łyżki)
- Papryka zielona - 150 g (Jedna średnia papryka zielona)
- Makaron kolorowy penne - 200 g
- Przyprawy - sól, pieprz, bazylia
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- garnek, patelnia mała
Przepis krok po kroku
- Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju (czas uzależniony jest według wytycznych podanych na opakowaniu).
- Z kurczaka wytnij błonki i żyłki, a następnie pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni.
- Pomidorki koktajlowe opłucz i przekrój na pół.
- Z papryki pozbądź się gniazda nasiennego i pokrój ją w kostkę.
- Sok z cytryny wymieszają z solą i pieprzem, następnie dodaj oliwę z oliwek.
- Wszystkie składniki połącz w misce, polej sosem winegret i udekoruj świeżą bazylią.