Sałatka z kaszą jaglaną
Opublikowano: 22.08.2025 r.
Pomidory koktajlowe, ogórek gruntowy i papryka żółta to główne składniki sałatki z kaszą jaglaną, które nadają jej świeży, lekki smak i piękne kolory. Całość podkręca aromatyczny koperek i natka pietruszki, a olej lniany dodaje zdrowego tłuszczu. Sprawdź, jak te proste składniki łączą się w wyjątkową, zdrową przekąskę.
Składniki dla 1 porcji:
- Kasza jaglana - 50 g (pół woreczka lub 1/4 szklanki)
- Pomidory koktajlowe - 100 g (garść)
- Ogórek - 35 g (ogórek gruntowy)
- Olej lniany - 12 ml (1 łyżka)
- Koperek - 4 g (łyżeczka posiekanego)
- Natka pietruszki - 5 g (łyżeczka posiekanych liści)
- Papryka żółta - 55 g (1/4 dużej papryki)
- Przyprawy - sól, pieprz, mięta świeża
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- garnek, miska
Przepis krok po kroku
- Kaszę wsyp do garnka, postaw na palniku i podpraż na średnim ogniu prze 1-2 minuty, do momentu aż uwolni swój aromat.
- Zalej szklanką wody, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na bardzo małej mocy palnika aż wchłonie całą wodę.
- Dodaj sporą szczyptę soli, pozostaw pod przykryciem na 5 minut, odkryj, pomieszaj i pozostaw do wystudzenia.
- Wystudzoną kaszę przełóż do miski. Dodaj do niej posiekany koperek, natkę i łyżeczkę posiekanej mięty. Całość dokładnie wymieszaj.
- Pomidorki umyj i osusz, pokrój w połówki i dodaj do kaszy z ziołami.
- Odetnij końcówki ogórka, jeśli ma delikatną skórkę umyj go dokładnie i pokrój w plasterki lub półplasterki. Jeśli skórka jest gruba, obierz go i pokrój. Przełóż ogórka do miski.
- Paprykę dokładnie umyj, osusz, usuń gniazdo nasienne, wszystkie białe błony i pokrój w paski lub kostkę. Dodaj do kaszy i pozostałych warzyw.
- Do sałatki dodaj szczyptę soli, sporą szczyptę pieprzu i olej lniany. Całość dokładnie wymieszaj.
Komentarz dietetyka
Sałatka z kaszą jaglaną jest bombą wartości odżywczych. Kaszę jaglaną warto wprowadzić do codziennej diety i spożywać nie tylko okazjonalnie. Szczególnie pomocna jest w trakcie chorób przebiegających z katarem oraz mokrym kaszlem, ponieważ pomaga w ich usuwaniu. Wiele cennych składników odżywczych znajduje się również w proponowanych warzywach i oleju lnianym.
Taką sałatkę warto spożywać regularnie.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki