Sałatka z kaszą bulgur ze świeżymi warzywami, polędwiczką z indyka i olejem lnianym
Opublikowano: 04.03.2021 r.
Kasza bulgur, sałata, pomidory, polędwica z indyka i odrobina oleju lnianego — to najważniejsze składniki tej smakowitej sałatki. Świeże warzywa i delikatnie doprawiona polędwiczka z indyka tworzą zgraną parę, a zdrowy olej lniany dodaje całości wyjątkowego akcentu. Idealna propozycja na lekki i sycący posiłek!
Składniki dla 2 porcji:
- Kasza bulgur - 100 g
- Sałata - 100 g
- Pomidor - 100 g
- Pieczarki marynowane - 200 g
- Masło - 5 g
- Olej lniany - 20 ml
- Olej rzepakowy - 5 ml
- Polędwica z indyka - 200 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma, curry, ocet spirytusowy
Liczba porcji: 2
Przepis krok po kroku
- Kaszę ugotuj w wodzie posolonej ½ łyżeczki soli.
- Na maśle usmaż pieczarki pokrojone na ćwiartki.
- Surową polędwiczkę z indyka pokrój w kostkę, wymieszaj z olejem rzepakowym oraz przyprawami i ugotuj na parze.
- Olej lniany połącz z octem albo z sokiem z cytryny oraz przyprawami.
- Ugotowaną kaszę dodaj do miski. Do kaszy wrzuć mix sałat, pokrojone pomidorki na pół, podduszone pieczarki, ugotowane mięso oraz sos.
- Wymieszaj wszystko dokładnie.