Sałatka z gruszką i rukolą
Opublikowano: 14.01.2025 r.
Gruszka, rukola, orzechy włoskie i ser pleśniowy to kluczowe składniki sałatki, która łączy słodycz owoców z wyrazistym smakiem sera. Do tego dressing z miodu i musztardy dodaje niezwykłego charakteru. Idealna opcja na lekką, ale jednocześnie elegancką propozycję na lunch lub kolację.
Składniki dla 2 porcji:
- Rukola - 150 g
- Ser pleśniowy niebieski - 60 g
- Gruszka - 260 g
- Orzechy włoskie - 15 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Miód - 8 g
- Sok z cytryny - 6 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, chilli
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Gruszkę pokrój w plasterki.
- Rukolę opłucz i przełóż do miski. Wrzuć też gruszkę.
- Ser pleśniowy pokrój w kostkę lub cienkie plasterki. Dodaj do miski.
- Orzechy włoskie podpraż na suchej patelni przez kilka minut (uważaj, by się nie przypaliły).
- Oliwę wymieszaj z miodem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i szczyptą chili (jeśli nie lubisz ostrych dań, możesz je pominąć).
- Sałatkę podawaj polaną sosem.
Komentarz dietetyka
To opcja zdrowa, która sprawdzi się na co dzień. Dostarcza sporo witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny