Sałatka z fasolą czerwoną

Opublikowano: 20.07.2021 r.
Fasola czerwona, jajka, jabłko, ogórek kiszony, czerwona cebula, majonez light i jogurt naturalny to główne składniki tej pysznej sałatki. Idealna na szybki obiad lub kolację – prostota i smak w jednym!
Składniki dla 6 porcji:
- Fasola konserwowa - 240 g
- Groszek zielony konserwowy - 50 g
- Jajko - 3 szt.
- Jabłko - 150 g
- Ogórek kiszony - 150 g
- Cebula czerwona - 50 g
- Majonez light - 100 g
- Jogurt naturalny - 70 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, sok z cytryny
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- garnek, duża miska, metalowe sito
Przepis krok po kroku
- Jajka ugotuj na twardo.
- Fasolę odcedź na sitku.
- Cebulę obierz i pokrój w niewielką kostkę.
- Ogórka i jabłko pokrój w kostkę.
- Ugotowane i obrane jajka pokrój w dużą kostkę.
- Warzywa i jajka dodaj do miski. Wymieszaj wszystko razem z majonezem, jogurtem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Gotową sałatkę posyp świeżą natką pietruszki.
Komentarz dietetyka
Przepis wegetariański, bez mięsa i glutenu. Dobrze zbilansowany posiłek.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości