Sałatka z czerwonej fasoli
Opublikowano: 29.11.2021 r.
Fasola czerwona, komosa ryżowa, papryka czerwona i szpinak to składniki, które tworzą sycącą i zdrową sałatkę z czerwonej fasoli. Tutaj znajdziesz przepis, który łączy te wartościowe produkty z dodatkiem pestek dyni, oliwy z oliwek i musztardy, tworząc idealne danie na każdy dzień.
Składniki dla 3 porcji:
- Fasola czerwona - 200 g (pół puszki)
- Komosa ryżowa (Quinoa) - 200 g
- Papryka czerwona - 125 g (pół szt)
- Szpinak - 200 g (4 garści)
- Pestki dyni - 70 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml (2 łyżki)
- Musztarda - 25 g (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, chilli, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, miska, miseczka, szklana miska
Przepis krok po kroku
- Komosę ugotuj w lekko osolonym wrzątku do miękkości.
- Fasolkę odcedź z zalewy.
- Połącz komosę z fasolką i dodaj pokrojoną w paseczki paprykę.
- Szpinak opłucz i dodaj do pozostałych składników.
- Sałatkę posyp pestkami dyni.
- W miseczce zmieszaj oliwę, musztardę i przyprawy.
- Gotowym sosem polej sałatkę.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja dostarczająca błonnika, białka i żelaza.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny