Sałatka z cukinii do słoików
Opublikowano: 11.03.2021 r.
Cukinia, czerwona papryka, cebula i czosnek – to właśnie te składniki sprawiają, że sałatka z cukinii do słoików jest taka wyjątkowa. Smak podkręcony octem winnym, dzięki czemu zachowuje świeżość na dłużej. Idealna jako dodatek do obiadu czy kolacji, a przy odrobinie pracy masz pyszności na całą zimę.
Składniki dla 10 porcji:
- Cukinia - 400 g (1 sztuka)
- Papryka czerwona - 250 g (1 sztuka)
- Cebula - 70 g (1 sztuka)
- Czosnek - 15 g (3 ząbki)
- Ocet winny - 150 ml
- Przyprawy - ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoik, słoik 800 ml
Przepis krok po kroku
- Cukinię i paprykę umyj.
- Cukinię przekrój na pół i usuń miąższ za pomocą łyżki.
- Wydrążoną cukinię pokrój w cienkie plastry lub słupki.
- Paprykę pokrój w paski.
- Czosnek obierz z łupinek i pokrój w plastry
- W misce wymieszaj wszystkie warzywa.
- Do garnka wlej wodę (2 szklanki), ocet, przyprawy i zagotuj.
- Pokrojone warzywa ciasno ułóż w słoikach (2-3 słoiki 800 ml).
- Warzywa zalej zalewą i zawekuj póki gorące.