Sałatka z cieciorką i jajkiem
Opublikowano: 16.02.2024 r.
Roszponka, jajko, ciecierzyca konserwowa, oliwa z oliwek i pomidory koktajlowe to główne składniki tej prostej, ale pożywnej sałatki z cieciorką i jajkiem. Mieszanka świeżej roszponki i soczystych pomidorków koktajlowych, okraszona delikatnymi kawałkami jajka i cieciorki, tworzy świetne zestawienie smaków i tekstur. Lekko skropiona oliwą z oliwek, ta sałatka to prawdziwa bomba witaminowa.
Składniki dla 1 porcji:
- Roszponka - 20 g (1 garść)
- Jajko - 1 szt.
- Ciecierzyca konserwowa - 80 g (1 mała puszka)
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Pomidory koktajlowe - 100 g (1 garść)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia, małe salaterki
Przepis krok po kroku
- Ciecierzycę dokładnie opłucz na sitku pod bieżącą wodą.
- Wymieszaj z oliwą, przyprawami, wyłóż na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ok. 15 minut, aż będzie chrupiąca.
- Jajko ugotuj na twardo.
- W głębokim talerzu ułóż roszponkę, ćwiartki jajka, połówki pomidorków i dodaj ciecierzycę.
- Podawaj z oliwą lub ulubionym sosem.
Komentarz dietetyka
Sałatka dostarcza białka, błonnika, witamin i minerałów. Jest niskokaloryczna i sycąca.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk