Sałatka z buraków i fety
Opublikowano: 16.04.2021 r.
Buraki gotowane, ser feta, rukola, nasiona słonecznika, odrobina oleju rzepakowego, plus musztarda i miód tworzą naprawdę wyjątkową kompozycję smaków. Ta sałatka to idealne połączenie słodyczy buraków, słoności fety i chrupkości nasion słonecznika, a rukola dodaje jej świeżości i wyrazistości.
Składniki dla 4 porcji:
- Buraki gotowane - 330 g (3 małe sztuki)
- Ser Feta - 150 g
- Rukola - 200 g
- Nasiona słonecznika - 30 g
- Olej rzepakowy - 20 ml
- Musztarda - 15 g
- Miód - 15 g
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, miska
Przepis krok po kroku
- Ugotowane buraki pokrój w talarki, a te przekrój na pół.
- Nasiona słonecznika upraż na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu do momentu zarumienienia ich. Po tym procesie pozostaw je do wystygnięcia.
- Ser feta pokrój w kostkę.
- Przygotuj dressing: w kubeczku wymieszaj olej rzepakowy, sok z cytryny, musztardę, miód, sól oraz pieprz.
- Na talerzach rozłóż rukolę, na nią połóż półtalarki buraka, kawałki sera fety, uprażony słonecznik. Całość polej przygotowanym dressingiem.
- Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.