Sałatka z burakiem
Opublikowano: 16.04.2021 r.
Buraki, rukola, ser feta i nasiona słonecznika to podstawowe składniki tej pysznej sałatki. Dodajemy do niej także oliwę z oliwek, miód i musztardę, które tworzą smaczny dressing. Ta połączenie smaków sprawia, że sałatka jest nie tylko zdrowa, ale też naprawdę smakowita.
Składniki dla 3 porcji:
- Burak - 450 g (3 średnie sztuki)
- Rukola - 150 g
- Ser Feta - 100 g
- Nasiona słonecznika - 25 g
- Oliwa z oliwek - 25 ml
- Miód - 15 g
- Musztarda - 10 g
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia, praska do czosnku, miska
Przepis krok po kroku
- Surowego buraka umyj, obierz ze skórki i pokrój na plastry o grubości około 2-3 cm.
- Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ułóż plastry buraka i posmaruj je oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez około 35 minut.
- Upieczone buraki pozostaw do wystygnięcia.
- w misce ułóż liście umytej rukoli, wystudzonego buraka, fetę pokrojoną w drobną kostkę oraz pestki słonecznika.
- Przygotuj dressing: w szklance wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, musztardę, sól, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Sałatkę polej dressingiem i podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.