Sałatka z burakami i kozim serem
Opublikowano: 16.04.2021 r.
Buraki, rukola, szpinak, orzechy włoskie, oliwa z oliwek i twardy ser kozi – to główne składniki tej smakowitej sałatki. Jest kolorowo, zdrowo i przede wszystkim smacznie. Połączenie słodkich buraków z wyrazistym serem kozim oraz chrupiącymi orzechami sprawia, że sałatka staje się wyjątkowa.
Składniki dla 2 porcji:
- Burak - 210 g (2 szt)
- Rukola - 40 g (2 garści)
- Szpinak - 50 g (2 garści)
- Orzechy włoskie - 30 g (1 garść)
- Oliwa z oliwek - 30 ml (2 łyżki)
- Ser kozi twardy - 100 g
- Przyprawy - sól, pieprz, chilli, bazylia, ocet balsamiczny
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, papier do pieczenia, patelnia beztłuszczowa
Przepis krok po kroku
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni i rozłóż na blaszce papier do pieczenia. Buraki dobrze umyj i poukładaj w piekarniku. Piecz je przez około 60 minut, tak by były miękkie. Ostudź je i obierz. Pokrój je w dużą kostkę.
- Rukolę i szpinak umyj i włóż do dużej miski. Dodaj również buraki.
- Ser pokrusz na małe kawałki i poukładaj na wierzchu sałatki.
- Orzechy upraż na suchej patelni i drobno posiekaj. Dodaj na wierzch sałatki.
- W małej miseczce zmieszaj oliwę, sól, pieprz, chili, bazylię i ocet. Gotowym sosem polej sałatkę.