Sałatka szwedzka
Opublikowano: 15.08.2025 r.
Ogórki konserwowe, marchewka, ocet spirytusowy i solidna szczypta soli to kluczowe składniki sałatki szwedzkiej, która łączy chrupkość warzyw z wyrazistym, kwaśno-słodkim smakiem. Ta kombinacja tworzy idealny dodatek do wielu dań, a prosty sposób przygotowania gwarantuje, że nawet początkujące osoby w kuchni poradzą sobie bez problemu.
Składniki dla 4 porcji:
- Ogórki konserwowe - 300 g (8 sztuk)
- Marchewka - 120 g (2 sztuki)
- Cukier - 250 g (1 szklanka)
- Ocet spirytusowy - 500 ml (2 szklanki)
- Sól - 100 g
- Przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoiki
Przepis krok po kroku
- Dodatkowo przygotuj 2 litry wody.
- Ogórki i marchew umyj i obierz ze skóry, pokrój na cienkie plastry.
- Ogórki przełóż do miski i zalej wodą rozpuszczoną solą. Odstaw na godzinę.
- Ogórki odcedź z zalewy. Przełóż marchew i ogórki do słoików, dodaj przyprawy.
- W garnku podgrzej 2 litry wody, dodaj cukier i gotuj do momentu rozpuszczenia się cukru. Wlej ocet i przestań ogrzewać.
- Zalej warzywa zalewą i szczelnie zakręć słoiki.
Komentarz dietetyka
Możesz pasteryzować słoiki, dzięki temu możesz zrobić zapasy na zimę.
~ Oliwia Gawron, dietetyk