Sałatka świąteczna
Opublikowano: 10.09.2021 r.
Jajka, marchewka, ziemniaki i ogórki kiszone to kluczowe składniki tej domowej sałatki świątecznej. Kombinacja tych warzyw z majonezem i musztardą tworzy klasyczny smak, który kojarzy się z rodzinnymi spotkaniami przy wigilijnym stole. Groszek dodaje odrobinę słodyczy, a czerwona cebula zapewnia lekki, ostry akcent.
Składniki dla 6 porcji:
- Jajko - 5 szt.
- Marchewka - 135 g (3 szt)
- Pietruszka - 80 g (1 szt)
- Ziemniaki późne - 210 g (3 szt)
- Jabłko - 180 g (1 szt)
- Ogórek kiszony - 180 g (3 szt)
- Cebula czerwona - 100 g (1 szt)
- Majonez - 75 g (3 łyżki)
- Groszek zielony - 85 g (pół mini puszki)
- Musztarda - 25 g (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duża miska, rondelek
Przepis krok po kroku
- Jajka ugotuj w rondelku na twardo. Ostudź je i obierz. Następnie pokrój w drobną kostkę i przełóż do miski.
- Marchew, pietruszkę i ziemniaki wyszoruj i przełóż do dużego garnka. Całość gotuj do miękkości przez około 40 minut. Następnie ostudź, obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do miski z jajkami.
- Jabłko i cebulę umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do pozostałych składników.
- Ogórki odsącz z zalewy i pokrój w kostkę. Dodaj do sałatki.
- Do miski z sałatką dodaj odsączony z zalewy groszek, majonez i musztardę.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj .
Komentarz dietetyka
To zdrowa sałatka, jednak by była zdrowsza warto zastąpić część majonezu jogurtem naturalnym.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny