Sałatka śledziowa z burakami i jabłkiem
Opublikowano: 30.08.2021 r.
Śledzie, buraki, jabłko i jajka - to właśnie one robią największą robotę w tej sałatce śledziowej. Śledzie dają jej wyrazisty smak, buraki dodają słodyczy i koloru, jabłko wprowadza odrobinę chrupkości, a jajka wzbogacają konsystencję. Idealne połączenie dla kogoś, kto szuka ciekawej, a jednocześnie prostej w przygotowaniu przekąski.
Składniki dla 6 porcji:
- Śledź filet - 500 g
- Jabłko - 150 g
- Jajko - 2 szt.
- Buraki gotowane - 300 g
- Ogórki konserwowe - 150 g
- Majonez light - 60 g
- Śmietana 12% - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny, szczypiorek
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- garnek, duża miska
Przepis krok po kroku
- Zacznij od namoczenia śledzi.
- Ugotuj jajka na twardo.
- Gdy śledzie będą odpowiednio słone pokrój je w niewielką kostkę.
- Ugotowane jajko obierz i pokrój w większą kostkę.
- Buraki, które są ugotowane pokrój w niezbyt dużą kostkę, tak samo zrób z obranym jabłkiem oraz ogórkami.
- Wszystkie warzywa, jabłko i śledzie połącz z sokiem z połowy cytryny, solą, pieprzem oraz majonezem i śmietaną.
- Wymieszaj całość dokładnie i posyp szczypiorkiem.
Komentarz dietetyka
Bardzo fajny posiłek, który zawiera wszystkie składniki odżywcze. Zawiera dużo żelaza i kwasów tłuszczowych omega-3.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości