Sałatka makaronowa z kurczakiem
Opublikowano: 31.01.2022 r.
Makaron pełnoziarnisty, soczyste piersi kurczaka i odrobina kremowego jogurtu greckiego – to główne składniki naszej sałatki makaronowej z kurczakiem. Dodaj do tego smakowity pomidor i chrupiący seler naciowy, a uzyskasz świetne połączenie smaków i tekstur. Całość doprawiamy musztardą, czosnkiem i koperkiem, tworząc pyszną, lekko pikantną kompozycję.
Składniki dla 8 porcji:
- Makaron pełnoziarnisty (razowy) - 400 g
- Marchewka - 90 g
- Seler naciowy - 225 g
- Pomidor - 200 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Jogurt grecki 0% tłuszczu - 80 ml
- Majonez - 75 g
- Ocet winny - 15 ml
- Musztarda - 25 g
- Czosnek - 10 g
- Koperek ogrodowy suszony - 10 g
- Przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duża miska, durszlak
Przepis krok po kroku
- Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, następnie ostudź go i przełóż do miski
- Mięso oczyść, przepraw solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Zgrilluj na patelni grillowej, by była rumiana z obu stron. Pokrój ją na małe kawałki i dodaj do makaronu.
- Marchewki obierz i pokrój razem z innymi warzywami w kostkę.
- W małej misce wymieszaj jogurt, majonez, ocet, musztardę, czosnek, koperek, sól i pieprz.
- Tak przygotowanym dressingiem polej sałatkę.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja dostarczająca sporo błonnika i białka.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny