Sałatka jarzynowa z kukurydzą
Opublikowano: 25.04.2022 r.
Ziemniaki, marchewka, ogórki kiszone i kukurydza konserwowa to kluczowe składniki w tej sałatce jarzynowej. Dodaj do tego jeszcze jajka i wszystko połącz majonezem. To połączenie klasycznych smaków sprawia, że sałatka jest idealna na każdą okazję, od rodzinnych obiadów po świąteczne uczty.
Składniki dla 8 porcji:
- Ziemniaki średnie - 400 g
- Marchewka - 100 g
- Seler korzeniowy - 100 g
- Jajko - 5 szt.
- Ogórki kiszone - 100 g
- Kukurydza konserwowa - 200 g
- Majonez - 80 g (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- garnek, miska
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki, marchew i seler gotujemy do miękkości. Następnie warzywa pozostawiamy do wystudzenia, obieramy je i kroimy w drobną kostkę. Ogórki kiszone także kroimy na małe części.
- Jajka gotujemy w osolonej wodzie. Także je obieramy i kroimy w drobną kostkę.
- Kukurydzę odcedzamy z zalewy.
- Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski. Dodajemy majonez oraz doprawiamy solą i pieprzem. Składniki dokładnie mieszamy.
- Sałatkę przed podaniem schładzamy w lodówce.
Komentarz dietetyka
Sałatka ma wysoki IG, przez co powinniśmy spożywać ją okazjonalnie.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk