Sałatka jarzynowa bez majonezu
Opublikowano: 06.04.2022 r.
Marchewka, ziemniaki, ogórek kiszony oraz groszek stanowią główne składniki tej wyjątkowej sałatki jarzynowej bez majonezu. Klasyczne warzywa w połączeniu z jogurtem naturalnym dają lekką i zdrową alternatywę dla tradycyjnej wersji z majonezem. Dodatek koperku nadaje całości świeżości, a kukurydza wprowadza delikatnie słodki smak. Idealna propozycja na lekki obiad lub kolację!
Składniki dla 10 porcji:
- Marchewka - 400 g (2 duże sztuki)
- Ziemniaki średnie - 600 g (6 średnich sztuk)
- Pietruszka - 200 g (1 duża sztuka)
- Koperek - 30 g (1 pęczek)
- Groszek zielony konserwowy - 200 g
- Kukurydza konserwowa - 200 g
- Jogurt naturalny - 250 ml
- Ogórek kiszony - 150 g (2 średnie sztuki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, miska
Przepis krok po kroku
- Marchew, ziemniaki oraz pietruszkę obierz i oczyść.
- Warzywa ugotuj do miękkości, a następnie ostudź.
- Przestygnięte warzywa pokrój w kostkę.
- Ogórki kiszone pokrój w kostkę.
- Groszek i kukurydzę odsącz z zalewy.
- Koperek umyj i poszatkuj.
- Wszystkie produkty włóż do jednej miski, dodaj sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj.
- Gotową sałatkę podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Sałatka jarzynowa bez majonezu to doskonała propozycja na włączenie do diety mniej kaloryczne i wersji tradycyjnej sałatki. Sałatka jarzynowa stanowi doskonałe źródło wielu cennych składników mineralnych oraz witamin, dlatego warto włączyć ją do swojej diety.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny