Ryż smażony po tajsku
Opublikowano: 08.08.2023 r.
Ryż biały, cebula, czerwona papryka i ocet ryżowy to kluczowe składniki tego przepisu na ryż smażony po tajsku. Ten pomysłowy przepis łączy aromat smażonego ryżu z chrupkością świeżych warzyw i delikatną nutą octu ryżowego. Dodatek cebuli i czosnku nadaje potrawie wyjątkowego smaku, a papryka dodaje kolorowego akcentu.
Składniki dla 4 porcji:
- Ryż biały - 320 g
- Cebula - 100 g
- Papryka czerwona - 140 g
- Kukurydza konserwowa - 70 g
- Por - 70 g
- Kapusta pekińska - 60 g
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Ocet ryżowy - 15 ml
- Czosnek - 5 g
- Cukier - 5 g
- Przyprawy - sól, pieprz, sos rybny, zioła tajskie, pieprz ziołowy, tajska bazylia
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Na patelni rozgrzej oliwę.
- Cebulę pokrój drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż je na oliwie.
- Ryż ugotuj al dente w osobnym garnku, według zaleceń producenta.
- Paprykę, kapustę i por pokrój bardzo drobno. Dodaj na patelnię.
- Ryż odcedź i dodaj na patelnię. Podsmażaj razem z warzywami. Wrzuć odcedzoną z zalewy kukurydzę.
- W miseczce zmieszaj 3 łyżki wody, ocet, 1 łyżkę sosu rybnego, 1 łyżeczkę cukru, łyżeczkę tajskiej bazylii i tajskich ziół, szczyptę pieprzu i soli, pół łyżeczki pieprzu ziołowego. Przygotowany sos wlej na patelnię.
- Zawartość patelni podgrzewaj do zgęstnienia.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo witamin, więc może gościć w menu często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny