Ryba w sosie koperkowym
Opublikowano: 30.09.2021 r.
Dorsz filet, śmietanka kremowa 30% i koperek – to trójka bohaterów, dzięki którym nasza ryba w sosie koperkowym nabiera wyrazistego smaku i aksamitnej konsystencji. Soczysty dorsz zanurzony w kremowym sosie koperkowym to proste, ale eleganckie danie, które łączy delikatność ryby z intensywną, świeżą nutą koperku.
Składniki dla 3 porcji:
- Dorsz filet - 300 g
- Śmietanka kremowa 30% - 200 g
- Koperek - 40 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne, miska
Przepis krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180 C.
- Koperek posiekaj i wymieszaj z 0,25 łyżeczki soli i pieprzu oraz ze śmietanką.
- Wlej sos do naczynia żaroodpornego i włóż do niego rybę oprószoną solą i pieprzem.
- Piecz w 180 C przez 20-30 minut.
Komentarz dietetyka
Ryba w sosie koperkowym z piekarnika jest idealnym sposobem na zwiększenie spożycia kwasów tłuszczowych omega-3. Natomiast sos koperkowy do ryby zrobiony jest ze śmietanki kremówki, więc jest dosyć kaloryczny.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny