Ryba po angielsku
Opublikowano: 16.08.2022 r.
Sandacz, mąka pszenna, mleko, jajko i olej rzepakowy - to właśnie te składniki sprawiają, że ryba po angielsku smakuje tak wyjątkowo. W tym prostym przepisie sandacz zostaje obtoczony w chrupiącej panierce, a dodatek mleka i jajka nadaje mu delikatności. Proszek do pieczenia zapewnia odpowiednią puszystość przy smażeniu.
Składniki dla 4 porcji:
- Sandacz filet - 500 g
- Mąka pszenna typ 500 - 150 g
- Mleko 3,2% - 125 ml (pół szklanki)
- Jajko - 1 szt.
- Proszek do pieczenia - 5 g (1 płaska łyżeczka)
- Olej rzepakowy - 50 ml (5 łyżek stołowych)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, sitko, miska
Przepis krok po kroku
- Do miski przesiej mąkę.
- Następnie do mąki dodaj proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz pieprzu, pół szlai wody, mleko oraz jajko.
- Składniki wymieszaj do powstania jednolitego ciasta.
- Ciasto odstaw na 15 minut.
- Na patelni rozgrzej olej.
- Rybę maczaj w cieście i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.
- Gotową rybę podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Ryba po angielsku to doskonała propozycja na smaczny dodatek do obiadu. Smażona ryba nie jest wskazana w diecie osób zmagających się z problemami ze strony przewodu pokarmowego.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny