Roladki z indyka z pieczarkami
Opublikowano: 12.03.2023 r.
Mięso z piersi indyka, pieczarki i ser gouda – to trio tworzy roladki pełne smaku! Idealnie soczyste mięso z indyka otula nadzienie z kawałkami pieczarek i roztopionym serem gouda, a całość trzyma w ryzach jajko i mąka. Idealna propozycja na obiad, stworzona z kilku prostych, ale wyrazistych składników.
Składniki dla 4 porcji:
- Mięso z piersi indyka bez skóry - 500 g
- Pieczarki - 150 g (10 średnich sztuk)
- Ser gouda - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Mąka pszenna typ 500 - 50 g (4 płaskie łyżki stołowe)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, garnek, naczynie żaroodporne, tarka
Przepis krok po kroku
- Mięso z piersi indyka umyj, osusz i rozbij na cienkie plastry. Mięso dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach jarzynowych.
- Pieczarki pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Pod koniec smażenia pieczarki dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Ostudzone pieczarki wymieszaj z dodatkiem jajka.
- Farsz pieczarkowy ułóż na plastrach mięsa i całość posyp serem.
- Filety z indyka zwiń w roladki (możesz związać je nitką, aby się nie rozpadły).
- Każdą roladkę obtocz w mące i podsmaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.
- Roladki ułóż w naczyniu żaroodpornym i piecz je w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40 minut.
- Gotowe roladki podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.
Komentarz dietetyka
Roladki z indyka z pieczarkami to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe. Mięso z indyka jest mięsem chudym, dlatego warto włączyć je do diety.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny