Rolada z piersi indyka
Opublikowano: 23.08.2025 r.
Mięso z piersi indyka, pieczarki i ser gouda - to trio zagra główną rolę w naszej roladzie z indyka. Miękkie, soczyste mięso wypełnione aromatycznymi pieczarkami, a wszystko to zapieczone z ciągnącym się serem gouda. Dodatkiem do tego będą oliwa z oliwek i masło, które dodadzą potrawie wyjątkowej, złocistej chrupkości.
Składniki dla 4 porcji:
- Mięso z piersi indyka bez skóry - 400 g
- Pieczarki - 100 g
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Masło - 20 g
- Ser gouda - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, mielony czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, tarka, tłuczek do mięsa, wykałaczki
Przepis krok po kroku
- Mięso opłucz i podziel na mniejsze kawałki.
- Każdy rozbij tłuczkiem.
- Przypraw je solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami.
- Wnętrze każdego kawałka wysmaruj odrobiną masła i wyłóż na środek starte pieczarki i żółty ser.
- Zawiń je w rulonik i przypnij wykałaczkami.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej roladki z każdej strony.
- Mięso przełóż do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 30 minut.
Komentarz dietetyka
To opcja zdrowa, która dostarcza sporo białka.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny