Rolada z kurczaka z pieczarkami
Opublikowano: 25.10.2021 r.
Piersi kurczaka, pieczarki i ser gouda to trio, które sprawi, że Twoje podniebienie zatańczy. Dołóż do tego delikatne masło i odrobinę oliwy z oliwek, a powstanie wyśmienita rolada, której nie sposób się oprzeć.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g
- Pieczarki - 100 g (5 szt)
- Oliwa z oliwek - 45 ml (3 łyżki)
- Masło - 20 g (4 łyżki)
- Ser gouda - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, mielony czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, tarka, papier do pieczenia, tłuczek do mięsa, wykałaczki
Przepis krok po kroku
- Mięso opłucz i podziel na mniejsze kawałki.
- Każdy rozbij młotkiem.
- Przypraw je solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami.
- Wnętrze każdego kawałka wysmaruj odrobiną masła i wyłóż na środek starte pieczarki i żółty ser.
- Zawiń je w rulonik i przypnij wykałaczkami.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej roladki z każdej strony.
- Mięso przełóż do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.
Komentarz dietetyka
To zdrowe danie, które może gościć często w menu.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny