Rolada kokosowa
Opublikowano: 24.02.2022 r.
Herbatniki, masło i wiórki kokosowe to kluczowe składniki tego przepisu na roladę kokosową. Wystarczy trochę mleka i cukru, by stworzyć wyjątkowo smaczny deser. Wariacja nadzienia i lekkiego, chrupiącego wnętrza sprawia, że każda rolada ma niepowtarzalny smak i teksturę.
Składniki dla 12 porcji:
- Herbatniki - 300 g
- Mleko 1,5% - 83 ml (0,3 szklanki)
- Masło - 200 g
- Cukier - 84 g (2 + 5 łyżek)
- Wiórki kokosowe - 100 g
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- garnek, robot kuchenny, papier do pieczenia, folia spożywcza, miska
Przepis krok po kroku
- W robocie kuchennym rozdrobnij herbatniki.
- Masło rozpuść w podgrzanym mleku z dodatkiem 2 łyżek cukru.
- Mleko wlej do herbatników, wymieszaj dokładnie i pozostaw na czas robienia masy.
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj wiórki kokosowe.
- Herbatniki rozłóż na papierze do pieczenia, pod którym połóż folię spożywczą.
- Herbatniki powinny tworzyć kwadrat o bokach 25 × 25 cm.
- Na herbatniki połóż masę i zwiń w roladę.
- Roladę owiń papierem do pieczenia i folią, na której była skręcana i odstaw do lodówki na minimum 3 godziny.
Komentarz dietetyka
Rolada kokosowa to propozycja ciasta bez pieczenia. Nie zawiera ono dużo cukru, dlatego spożywane w rozsądnych ilościach nie wpłynie negatywnie na nasze zdrowie.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki