Racuchy na sodzie
Opublikowano: 02.06.2025 r.
Mąka pszenna, kefir i jajka to kluczowe składniki racuchów na sodzie, które zagwarantują puszystość i smak Twojej przekąski. Dodając odrobinę sody oczyszczonej, uzyskasz idealną teksturę. Olej rzepakowy pomoże natomiast uzyskać apetyczną, złocistą skórkę. Zanurz się w prostocie i smakach klasycznej kuchni domowej!
Składniki dla 4 porcji:
- Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa - 75 g (1/2 szklanki)
- Mąka pszenna typ 500 - 150 g (1 szklanka)
- Kefir - 250 g (1 szklanka)
- Soda oczyszczona - 4 g (1 łyżeczka)
- Jajko - 2 szt.
- Olej rzepakowy - 60 ml (4 łyżki)
- Przyprawy - cukier wanilinowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, duża miska, rózga, sitko
Przepis krok po kroku
- Do miski wbij jajko i wlej kefir, całość przemieszaj.
- Do masy przesiej mąkę, cukier waniliowy i sodę, dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej i łyżką formuj placuszki.
- Smaż placki po 3 minuty z każdej strony, tak by były rumiane.
Komentarz dietetyka
To danie zdrowe, które dobrze jest połączyć ze świeżymi owocami i jogurtem.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny