Racuchy na kwaśnym mleku
Opublikowano: 15.12.2021 r.
Mąka pszenna, zsiadłe mleko i jajka to kluczowe składniki racuchów na kwaśnym mleku. Do tego jeszcze trochę cukru pudru i dodatek jabłka, które nadaje fajnego smaczku. Tych kilka rzeczy wystarczy, żeby wyczarować pyszne, domowe placuszki, które idealnie sprawdzą się na śniadanie czy podwieczorek.
Składniki dla 12 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 300 g
- Zsiadłe mleko - 400 ml
- Jajko - 2 szt.
- Olej rzepakowy - 50 ml (5 łyżek)
- Cukier puder - 30 g (3 łyżki)
- Jabłko - 180 g (1 jabłko)
- Przyprawy - soda
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- miska, patelnia
Przepis krok po kroku
- Mąkę, zsiadłe mleko, jajka i sodę wymieszaj dokładnie do momentu połączenia się składników w gładką masę.
- Jabłko obierz i usuń z niego gniazdo nasienne.
- Pokrój je w drobną kostkę i razem z cukrem pudrem dodaj do masy.
- Dokładnie wymieszaj składniki.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż placuszki na złoty kolor z obu stron.
Komentarz dietetyka
Racuchy to smażony posiłek o wysokim IG dlatego powinniśmy spożywać go okazjonalnie.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk