Quesadilla z mięsem mielonym
Opublikowano: 31.07.2021 r.
Tortilla, mięso mielone z indyka, papryka czerwona, cebula, fasola czerwona, ser mozzarella – oto kluczowe składniki tej pysznej quesadilli z mięsem mielonym. Idealnie waniliowe tortille w połączeniu z aromatycznym nadzieniem z mielonego indyka, chrupiącej papryki i soczystej cebuli, dopełnione serem mozzarella tworzą świetną przekąskę.
Składniki dla 2 porcji:
- Tortilla - 120 g (2 sztuki)
- Mięso mielone z indyka - 200 g
- Papryka czerwona - 100 g
- Cebula - 105 g (1 cebula)
- Fasola czerwona - 80 g
- Przecier pomidorowy bez soli - 100 g
- Awokado - 140 g (1 sztuka)
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Ser Mozzarella - 200 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, imbir mielony, papryka ostra, czosnek granulowany
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia grillowa, patelnia
Przepis krok po kroku
- Warzywa pokrój w kostkę.
- Na oliwie podsmaż cebulę i mięso mielone.
- Dodaj do mich fasolę, paprykę, przecier, 1 łyżeczkę papryki ostrej i słodkiej, 0,5 łyżeczki czosnku i imbiru, oraz szczyptę soli i pieprzu. Duś wszystko około 5 minut.
- Zetrzyj ser na tarce.
- Ułóż tortille na patelni grillowej i posyp połową sera, na połowę wyłóż masę mięsną i awokado i złóż tortillę na pół. Smaż z dwóch stron, aż ser się rozpuści.
- Powtórz to z drugą tortillą
Komentarz dietetyka
Quesadillę podawaj z sosem i świeżymi warzywami.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny